«Курс коллоидной химии» С. С. Вокшкого в течение многих лет являлся основным учебником для химико-технологических институтов и химических факультетов университетов.
За это время коллоидная химия претерпела значительные изменения. Возникли новые проблемы и новые подходы к коллоидным явлениям. Сюда следует отнести учение о расклинивающем давлении, образование коллоидных систем в результате самодиспергирования, наличие периодических структур в коллоидных системах. Сильно расширилось учение о физико-химической механике. Все это заставило в значительной степени переработать курс, введя в него новые представления, и одновременно изъять из него устаревший материал.
Надеюсь, что учебник С. С. Воюцкого, написанный простым и ясным языком на высоком научном уровне, будет полезен учащимся химико-технологических вузов и всем желающим ознакомиться с проблемами современной коллоидной химии.
Б. В. Дерягин,
СОДЕРЖАНИЕ
7
Предисловие........................ '
о
От автора.................. .....°
Глава I. Введение. Коллоидные системы и предмет коллоидной химии ... 9
1. Понятие о коллоидных системах и определение коллоидной химии как науки.......................... 9
2. Мера дисперсности...................... И>
3. Гетерогенность коллоидных систем как основное отличие их от молекулярных растворов..................... 18
4. Расклинивающее давление.................. 20
5. Влияние дисперсности на свойства дисперсных систем....... 22
6. Классификации коллоидных и микрогетерогенных систем <„,.... 23
7. Значение коллоидных систем и коллоидных процессов в природе и технике.......................... 28
Глава II. Оптические свойства коллоидных систем..........33
1. Рассеяние света..................... 34
2. Абсорбция света..................... 39
3. Окраска коллоидных систем ................. 43
4. Оптические методы исследования коллоидных систем........ 44
Глава III. Молекулярно-кинетические свойства коллоидных систем .... 55
1. Тепловое движение молекул и броуновское движение.......55
2. Диффузия в истинных растворах и в коллоидных системах......58
3. Осмотическое давление...................66
4. Седиментационная устойчивость................68
5. Седиментация и методы седиментационного анализа ....... 73
Ультрацентрифуга и ее применение для дисперсионного анализа ... 77
Глава IV. Учение об адсорбции. Адсорбция на границе твердое тело—газ . 81
1. Понятие об адсорбции...................81
2. Природа адсорбционных сил.................?5-
3. Теория мономолекулярной адсорбции Ленгмюра......... 88
4. Теория полимолекулярной адсорбции Поляни и теория БЭТ......93
5. Капиллярная конденсация..... .............99
6. Химическая адсорбция , ...................ЮЗ
7. Теплота адсорбции.....................105
8. Скорость адсорбции.....................107
9. Влияние на адсорбцию свойств адсорбента и адсорбтива. Динамическая адсорбция. Адсорбция из смесей газов.............109
Глава V. Адсорбция на границе раствор — газ............114
1. Поверхностное натяжение................ . . 114
2. Понятие о поверхностно-активных веществах .... ......1)7
3. Уравнение Гиббса..................... . 120
4. Уравнение Шишковского. Переход от уравнения Гкббса к уравнению Ленгмюра . ..,.,,...................124
5. Влияние на адсорбцию на границе раствор — газ строения и размера молекулы поверхностно-активного вещества. Правило Траубе ..... 126
6. Строение адсорбционного слоя па границе раствор — газ.......128
7. Весы Лспгмюра. Определение размера молекул поверхностно-активного вещества............. ...........132
Глава VI. Адсорбция на границе твердое тело — раствор........137
1. Молекулярная адсорбция из растворов....... .".....137
2. Ионная адсорбция......................146
3. Обменная адсорбция............ , .......148
Обменная адсорбция на угле...........•......151
4. Явления смачивания....... .............153
5. Адгезия .,....,...................167
Глава VII. Электрические свойства коллоидных систем.........169
1, Понятие об электрокинетических явлениях...........169
2. Строение двойного электрического слоя............174
3, Влияние различных факторов на электрокинетический потенциал . ... 191
4. Электрофорез и электроосмос................197
б. Определение электрокинетического потенциала.......... """
Электрофоретические методы ,.,..„,........,
Электроосмотические методы „,,...,...,,,,., Сравнение значений g-потенциала, найденных различными методами . ,
6. Практическое значение электрокинетических явлений . . .....
7. Некоторые другие электрические свойства коллоидных систем .....
Глава VIII, Получение и очистка коллоидных систем. Строение коллоидных
мицелл......................223
1. Методы получения коллоидных систем.............223
2. Строение коллоидных мицелл.................240
3. Примеры получения коллоидных систем ....... ..... 245
4. Очистка коллоидных систем............,.....254
Глаза IX. Устойчивость и коагуляция коллоидных ^систем........259
1. Кинетика коагуляции , , . , ,......... ,......261
2. Устойчивость тонких слоев жидкости и энергия взаимодействия между поверхностью двух тел..................269
3. Изменение энергии взаимодействия между мицеллами при их сближении 278
4. Сольватация частиц, структурно-механический и энтропийный факторы устойчивости ,............ ,.........281
I
202 202 212 217 218 219
5 Правила коагуляции электролитами..............286
б' Теории коагуляции электролитами ............... 289
7 Влияние размера и концентрации частиц на их взаимодействие в дисперсных системах.....................295
8 Значение адсорбционных явлений для коагуляции........ 296
9 Особые явления, наблюдающиеся при коагуляции электролитами . . . 300
Явления неправильных рядов .,,.,,.,«,.,...,. 300
Антагонизм и синергизм электролитов ,............., 301
Привыкание коллоидных систем..............., 303
Защита коллоидных частиц и сенсибилизация...........304
10. Коагуляция электролитами золей с неводной средой .......305
if. Гетерокоагуляция и гетероадагуляция коллоидных систем ...... 307
12. Коагуляция под действием физических факторов.........308
Глава X. Структурно-механические свойства дисперсных систем ..... 313
1. Возникновение и особенности структур в коллоидных системах .... 315
2. Вязкость истинных и коллоидных растворов............323
Определение вязкости жидкостей . . ............. 325
Зависимость эффективной вязкости коллоидных систем от скорости течения ....................... . . 326
3. Структурная вязкость , ...,...,........... 328
4. Механические свойства коллоидных систем, проявляющих истинную упругость .......................... 331
Определение механических свойств коллоидных систем .... . . 334
5. Зависимость вязкости коллоидных систем, от концентрации дисперсной фазы............................. 335
Глава XI. Системы с газовой дисперсионной средой.......... 340
1. Общая характеристика аэрозолей...............340
2. Порошки и их свойства....................350
3. Методы получения аэрозолей.................356
4. Методы разрушения аэрозолей.................360
5. Практическое значение аэрозолей ............... 364
'*="' Q С1 U
Глава XII. Системы с жидкой и твердой дисперсной фазой......."
..... 366
1. Суспензии.................. ' 367
2. Эмульсии.........................368
Классификация эмульсий.............• • • ' ' ' о71
Агрегативная устойчивость эмульсий и природа эмульгатора.....^
Методы получения и разрушения эмульсий...........380
Обращение фаз эмульсий.................ooi
Практическое значение эмульсий и эмульгирования........^
3. Латексы...........- • • • •.........
i п . O
УСТОЙЧИВОСТЬ Пен.......• •.........'„ ' ' ппл
Методы получения и разрушения пен.^ Практическое значение пен . . аа*
5. Системы с твердой дисперсионной средой .............
QQQ
Глава XIII. Коллоидные поверхностно-активные вещества.......^
1. Основные понятия и классификация коллоидных ПАВ........
2. Состояние ПАВ в растворе.................•
3. Стабилизующее действие ПАВ ,............... 410
4. Солюбилизацйя в растворах ПАВ ... ...........412
5. Практическое значение растворов коллоидных ПАВ , ,.......414
6. Танниды и красители..................... 415
Глава XIV. Природа и некоторые свойства растворов высокомолекулярных
веществ.....................416
1. Общие сведения о высокомолекулярных веществах....... . 417
Природные высокомолекулярные вещества............418
Синтетические высокомолекулярные вещества..........419
Неорганические высокомолекулярные вещества . . ....... 421
Промежуточные системы................... 42!
2. Полидисперсность и молекулярный вес высокомолекулярных веществ . . 423
Полидисперсность полимеров.................423
Методы определения молекулярного веса высокомолекулярных веществ 424 Средний молекулярный вес.................425
3. Строение макромолекул и структура высокомолекулярных веществ . . , 426
Гибкость линейных макромолекул . . -.............427
Фазовые состояния высокомолекулярных веществ ........431
4. Теории растворов высокомолекулярных веществ..........432
5. Термодинамика растворения высокомолекулярных веществ......438
6. Набухание высокомолекулярных веществ............442
7. Некоторые свойства растворов высокомолекулярных веществ.....451
Закон Рауля и кажущийся молекулярный вес высокомолекулярных веществ ............. . ...........451
Осмотическое давление..................453
Диффузия и седиментация..................456
Оптические свойства ................... 457
Вязкость .........................459 .
Агрегативная устойчивость . » ,...............465
8. Полиэлектролиты.............,........468
Свойства растворов полиэлектролитов ............. 468
Применение полиэлектролитов .......
9. Студии
...... 478
......481
,.....482
......486
......490
. .„-----.......„t^ijya ни КОЛЛОИДНОЙ ХИМИИ , ,.......492
Предметныйуказатель..... ,.....494
Застудневание . ... .......
Свойства студней . . . ........
Симерезис.............
Рекомендуемая литература по коллоидной ;
П п в л "' " *" "Л -
